Torilan is de Romeinse benaming voor de plaats Terlano. Deze wijn uit de Dolomieten wordt gemaakt van 85% Merlot en 15% Cabernet Sauvignon die apart worden gevinifieerd. Houtrijping geschiedt in grote vaten van 75 hl. gedurende 1,5 jaar. De assemblage van de wijnen geschiedt 6 maanden voor de botteling.
Land: Italië
Regio: Südtirol
Soort: Rood
Oogstjaar: 2020
Serveertemperatuur: 18
Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot
Inhoud: 0,75
Alcoholpercentage: 13,5%
Cantina Terlano - Torilan
Zijn geur doet denken aan rode bosvruchten en aan het lichtzoete kruidige aroma van zwarte peper. Zijn smaak is zeer harmonisch door zijn zachte tannines en hij heeft een mooie, lang aanhoudende afdronk.
De Torilan is gastronomisch breed inzetbaar en past goed bij antipasti met vleeswaren, patrijs (ook in combinatie met ganzelever) en fazant of zowel bij vooral rood vlees- als bij licht gekruide visgerechten.