De Garnacha is niet weg te denken van de Spaanse wijn velden. Het is ook niet voor niets de meest aangeplante druif in Spanje. Echter heeft deze geliefde blauwe druif ook een witte equivalent: de Garnacha Blanca. Hoewel deze druif bij lange na niet de populariteit behaald van haar blauwe broertje, is deze Garnacha Blanca toch een enorm geliefde druif. Zij kan net zoals de blauwe Garnacha goed tegen extreme warmte. Hierdoor doet zij het ontzettend goed op de wijngaarden van lIbre y Salvaje.
Land: Spanje
Regio: Aragón
Soort: Wit
Oogstjaar: 2020
Druif: Garnacha
Inhoud: 0,75
Alcoholpercentage: 13,5%
Libre y Salvaje - Garnacha Blanca
Net zoals bij alle wijnen van Libre y Salvaje, worden de druiven met de hand geoogst. Op deze manier, blijft de natuur vrij spel behouden op de indrukkende wijngaarden in het binnenland van Spanje. Een deel van het sap vergist op Franse barriques. Een groot gedeelte daarentegen rijpt gedurende 10 maanden op kleipotten. Ontzettend uniek, wat een uitgesproken wijn geeft. Je zintuigen ontdekken zo ontzettend veel. Zachte kweepeer, verfrissende citroen, uitgesproken mineralen, geurige abrikozen en zwoele honing. Libre y Salvaje Garnacha Blanca is een perfecte wijn in alle opzichten.
Grenache Blanc gaat zeer goed bij kaneel, komijn, venkel, gember, steranijs, kruidnagel en kardemon. Deze kruiden vind je vooral in de Spaanse en Marokkaanse en Indiase keuken terug.
Denk bij gerechten aan varkensvlees met appel, gerookte paling in combinatie met de romigheid van de wijn en vergeet de klassieker kip met knoflook niet.