Soalheiro Espumante Bruto Alvarinho was de eerste mousserende wijn die ze produceerden in 1995. Op dat moment waren ze de eerste producent die een 100% Alvarinho mousserende wijn maakte. Nu heeft deze trend zich verspreid naar andere delen van Vinho Verde en zelfs naar Rias Baixas. Deze Espumante Bruto Alvarinho volgt de klassieke productiemethode en ondergaat een tweede gisting op fles. Met deze wijn wil men de zuiverheid en het aroma van Alvarinho onthullen. Espumante Bruto is fris en benadrukt de elegantie en complexiteit van de variëteit.
Land: Portugal
Regio: Minho
Soort: Mousserend
Serveertemperatuur: 8-10
Druif: Alvarinho
Inhoud: 0,75
Alcoholpercentage: 12,5%
Soalheiro - Espumante Bruto Alvarinho
Deze wijn heeft een citroengele kleur met fijne en aanhoudende bubbels. De aroma's zijn typisch Alvarinho - fruitig en fris. In de mond zijn er tonen van mineraliteit, met een mooie complexiteit en een aanhoudende afdronk. Het mondgevoel toont een delicaat evenwicht tussen zuurgraad en alcohol.
Zeer veelzijdig, te combineren met een breed scala aan gerechten. Heerlijk als aperitief, maar past ook goed bij geroosterd vlees, gefrituurd voedsel, schaaldieren (vooral oesters) of oude, zoute kazen. Deze wijn past ook uitstekend bij Lamprey, een lokale delicatesse van Minho.